针对近日持续的高温天气带来的食物及易腐烂变质问题和食品安全风险大大提升的情况，为保障公众饮食安全，预防食物中毒等问题的发生，县市场监督管理局主动出击，开展以卤食为主的夏日高风险食品专项整治行动。此次整治行动以卤食制品经营户较为集中的商城农贸市场、庄岗岭农贸市场等为重点场所，执法人员通过“网格式、全覆盖”的方式对经营户开展四个方面的严查，一是严查是否取得合法资质、是否办理有效健康证等主体资格情况。二是严查是否履行索证索票义务、是否对不合格食品进行有效处置并记录等制度建设情况。三是严查食品来源是否合格、使用添加剂是否符合要求等食材加工情况。四是严查冷藏措施是否到位、三防设施是否到位等设备配置情况。开展专项整治期间，分宜县市场监督管理局同时委托第三方检测公司对现场产品抽样并送检，确保做到排除风险隐患。截至目前，此次专项整治共检查卤食经营户24家次，蛋糕店、寿司店等其他夏季高风险产品经营户42家次，抽检样品80余批次。

通过此次专项整治，有效的提升了卤食类食品质量，提高了经营户的食品安全意识，保障了群众的夏季饮食安全。下一步，县市场监督管理局将会继续主动深挖细查食品安全隐患，织牢织密食品安全保护网，从严从重打击非法经营者，通过对各类食品安全质量点点滴滴的提升改善，使全县各项食品安全水平在这点滴工作的提升之中，切切实实保障群众饮食安全。

来源：新余日报 通讯员俞鸣阳

编辑：曾亚婕