近日，江西印发《2021年全省食品安全重点工作安排》（以下简称《安排》），重点完成六项工作：严格进口冷链食品管理、严格把好粮食生产和收储质量关、严格重点领域监管执法、强化支撑体系建设、提升风险管理能力、推进食品安全社会共治。

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在进口冷链食品方面，《安排》提出：

利用现有资源建立进口冷链食品从口岸到销售环节全链条追溯体系

积极落实进口冷链食品道路运输电子运单管理制度和冷链道路运输服务标准规范

对直接接触进口冷链食品的从业人员和监管人员每周开展核酸检测，积极接种新冠肺炎病毒疫苗

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对婴幼儿配方乳粉、餐饮服务、食品添加剂、假冒伪劣食品等重点领域要求严格执法：

开展婴幼儿配方乳粉生产企业体系检查，实现全年覆盖率100%

乳制品生产企业监督检查发现问题整改率达到100%，乳制品抽检合格率保持在99%以上，乳制品生产企业食品安全自查率达到100%，发现风险报告率达到100%

实现餐饮服务提供者培训考核全覆盖

突出打击食用农产品、食品、保健食品非法添加和滥用添加剂、农药、兽药犯罪，严厉打击直播售假等利用互联网制售伪劣食品犯罪行为

持续推进农村假冒伪劣食品三年整治行动，规范农村食品生产经营行为。严厉打击农村制售“三无食品”“劣质食品”“过期食品”“商标侵权食品”等违法犯罪行为

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在强化支撑体系建设方面，《安排》提出：

婴幼儿配方乳粉生产企业信息化追溯体系覆盖率达到70%。实施校园食品安全守护行动，学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到98%以上，南昌市学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到40%

将严重违法失信企业纳入江西省公共信用信息共享平台，依法依规予以公示

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《安排》明确，市场监管部门食品检验量达到3批次/千人。国家级监督抽检不合格食品核查处置率达到100%，按时完成率达到85%。开展食品抽检数据抽查、考核，逐步提高各级市场监管部门食品抽检数据质量，提升风险排查能力。农业农村部门开展农产品质量安全定量检测量达到1.5批次/千人。食用农产品例行监测合格率达到97%。加强种植、加工、流通等环节蔬菜、水果、茶叶、饲料和水产品中重金属残留抽检监测力度。

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