将咖啡与展览融合 90后女孩的小店有着不一样的味道

　　街头巷尾的小店，像是城市的连载专栏，不管生活如何变幻，始终记录着一个又一个活色生香，又暖人心扉的动人故事。作为城市总体经济的“毛细血管”，当一个又一个小店从困境中复苏，城市的烟火气也再次升腾。扬子晚报/紫牛新闻系列报道《了不起的小店》持续更新中，今天，让我们一起走近90后的创业女生王阳，看看名为“橡苔”的咖啡是拥有怎样了不起的生命力。

　　扬子晚报/紫牛新闻记者 喻文君 张晨晔 见习记者 汤清宇 徐超妍 李铭哲

　　平凡小店延展出不凡的文化性

　　在“橡苔”咖啡江宁店，我们见到了90后咖啡店主王阳。这个清秀的90后女生拥有多重身份——学生、策展师以及三家咖啡店的店主。

　　“咖啡店取名橡苔，灵感是源于我组办的一场气味展览，这种植物的气味其实并不特别讨喜，但它带给人治愈的力量，并且富有生命力。” 2019年橡苔咖啡在南京开设了第一家店，王阳说，她的初心是要做好喝不贵的咖啡，像橡苔一般，治愈、陪伴、努力向上。

　　因为兼具策展师的身份，在开店的过程中，王阳很自然地想到，如果能把有趣、有意义的展览融入咖啡店里，一定可以获得更多文化的延展性。三年时间，橡苔咖啡在南京已经开设了第三家店熙南里店，区别于前两家店的特别之处就是，熙南里店以“咖啡 展 独立文创”的形式对空间进行了新的升级，“这里每个月都会换展，咖啡也会出相应的特调。”王阳说，“三五好友一起在这里，喝好喝的咖啡，看有趣的展览，就是我心中最惬意的事情了。”

　　困难与温暖常常结伴同行

　　王阳是个乐观爱笑的女生，“如果没有那群朋友，我可能早就放弃了。”2019年底，王阳精心策划的“情绪气味”展览在业界受到一致好评，但另一个现实是叫好不叫座，展览在商业维度并不成功，整体处于亏损状态。王阳说，当时的自己陷入了深深的焦虑，动了关掉咖啡店还钱的念头，但“债主”朋友知道后纷纷劝诫并表态：“钱，不着急还。”王阳说，“朋友的帮助，是我遇到再多困难也想着一定要坚持的原始力量。”

　　此后的创业道路中，王阳还在不断面对着各种挑战。“第一家店刚刚盈利回转的时候，场地方因为一些不可控因素，突然要求我十天内撤店。”短时间内能否找到新场地，老客如何续接服务，诸多问题困扰着王阳，就在一筹莫展时，刚好又得好友伸出援手，帮助她找到了一个十分满意的咖啡店选址。今年，南京5月，南京再度启动消费券发放，王阳的咖啡店就此也加入了支付宝“外卖到家”平台，平台不抽佣，政府帮宣传，王阳的小店经营得到了更多支持。王阳说，她是幸运的，因为困难常常打得她措手不及，但帮助也始终无处不在。

　　采访的最后，王阳说，虽然很多事情的结果我们无法左右，但是付出的努力从来不会白费。在南京，像王阳这样心怀梦想，勇往前行的小店创业者还有很多。 【编辑:刘星辰】