6月1日上午，在高新区江西胜邮农业开发有限公司大院内，一辆苏F牌照6.8米长的货车，正在快速地装车。据该公司发货人员说，这车整车可装1500箱咸鸭蛋，每箱100枚，共15万枚，临近端午节，更是繁忙。

这个2019年才成立的公司，这么大的销量，生产跟得上吗？笔者带着疑问，走进了生产厂区。

在生产车间，公司董事长何耐根介绍，公司拥有最先进的设备，可大大节省人工开支。分蛋设备把鸭蛋按大小分成7个等级，经过黄泥、适当的食用盐腌制后，产品进入自动清洗机，该机每小时可清洗10000多枚鸭蛋，然后经过人工挑选，放入全自动真空包装机。何耐根说，这个包装机，公司拥有两台，是江西省唯一一家拥有两条生产线的企业，现两条生产线正常生产，每天可包装13万枚咸鸭蛋，加班日可达20万枚。

据了解，该公司改善工艺、秘制配方，将真空包装咸鸭蛋放入高压锅中，经过122℃高温、28分钟蒸煮完成消毒杀菌，产品保质期可达6个月以上。

谈及原材料供应问题。何耐根说，目前采用“公司+农户”的方式，与新余20余家农户合作，共养有20余万只鸭子，原料价格、数量、质量都有保证，少量鸭蛋从江西、湖南、广西调入。

因公司产品口感好、质量高、保质期长等，加上价格优势，销量不断在上升，产品已销往全国各地，临近端午，每天可销售咸鸭蛋15万枚。去年端午至今，销售额已达2500万元，大部分以“胜邮”牌商标销售。

谈及未来，何耐根信心满满地说：“公司将开发烤鸭蛋、麻酱咸鸭蛋等新产品，供应市场，满足不同用户需求。”