糍粑

你听过吗？你了解吗？

糍粑是一道传统的美食

很多地方都有糍粑这道美食

在乡下家家户户都要打糍粑吃糍粑

为什么要打糍粑、吃糍粑呢？

原来，糍粑寓意着团圆、甜蜜

象征着家庭和睦、幸福吉祥

11月26日，是操场乡当地风俗节日——糍粑节，为丰富教师的课外生活，增强友好互助的同事关系，传承传统风俗习惯，操场中心学校的教师们自费在校园里开展了打糍粑活动，党员教师们齐上阵。

下面就来看看

操场中心学校的老师们

是具体如何做的吧

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糍粑制作过程

1蒸糯米

先将上好的糯米用水淘洗干净后浸泡24小时沥干备用，浸泡后糯米加入沸水煮至七成熟，再舀出放在竹筲箕里把水沥干，放入甑子里蒸半个小时左右，糯米饭就蒸好了。2

打糍粑

再将蒸熟的糯米饭盛出来，拿出放在干净的地方，一人抡着特制的木锤轮打。

别小看打糍粑，它可是个讲究团队协作的技术活，讲究快、准、稳、狠，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧性。

一上一下的粑锤

你来我往

配合得当

3 捏糍粑

最后将打好的糯米团放到干净盆子里。用手趁热捏出一个个小球，压出一个又一个“小团子”，蘸上芝麻粉，香甜软糯。或冷却成型，切成约一厘米厚的片状，便于保存。

通过手工劳动打出来的糍粑别具风味。

这才刚做好

小编已经快馋哭啦~

隔着屏幕已经闻着香味了

相聚打糍粑

愉悦的是身心

讲述的是乡情

传承的是文化

更体现了学校党支部对全体老师的关怀

小小糍粑为冬日注入温暖，增加甘甜

来源 ：操场乡中心小学

编辑：曾亚婕