今天

小编带你来一场舌尖之旅

走进杨桥

品尝蘸糕的美味

在70-80年代

农村能吃的东西少

杨桥当地群众就用早稻米做成蘸糕

当做特色吃食

小孩用自家米来换取蘸糕吃

蘸糕 —— 全程手工制作

看起来像海昏侯刘贺墓里金饼的模样

但是是奶米黄色的 吃起来甜香软糯

可以当早餐，也可以当小吃零食

大人小孩都爱吃，且吃起来不上火

每日清晨3-4点

前天晚上洗好早稻米

 配合适量的水

在石墨上磨成细稠粉

再按比例加入适量的白糖 搅拌均匀

随后在煤灶上放好蒸锅  加水

把磨好的细稠粉用小勺分到小碟里

蒸煮20分钟

出锅  放凉

一个个取下  装盆

接着装出去叫卖

一个五毛钱

深受民众喜爱

这些小吃都出自林顺生之手

林顺生

杨桥镇社下村人  1956年出生

从父辈中学得传承的蘸糕制作手艺

已制作了20多年

做出来的蘸糕味道很好吃

日前

小小的蘸糕

已申报江西特色赣菜

这是上一辈儿时的回忆

这是天然绿色健康小吃

面对这民间的美味

你有木有心动

来源：杨桥镇  通讯员 曹俊

编辑：余佩佩