白圩牛会节起源于一个神奇美好的民间传说。

明弘治年间，白家集原是一个规模很小的山村，村旁的东山脚下，有一白姓贫苦村民，育有一子，取名白犇。虽家境贫苦，但父慈子孝，也其乐融融。白犇十五岁那年，父母在同一天离世，白犇靠乡亲的帮助在东山上安葬了双亲。第二天后，白犇一人来到坟绕纸钱。突然，一头幼牛惨烈的哀嚎声从山后传来，他寻声赶去，发现一头小白牛的一条后腿卡在石缝中，一只灰狼正在向它发动攻击。白犇抄起木棍与狼搏斗，赶跑灰狼后，把伤痕累累的小白牛带回家，采来草药，悉心护理，从此与小白牛相依为命。几年后，白犇和白牛都出落得英俊潇洒，与众不同。

白犇带牛走村串户，靠给人耕地、拉碾为生。由于白犇忠厚诚实，白牛力大无比，他们干活从不偷奸躲懒，对家境贫寒的雇主，不收酬劳，只挣吃糊口，深受村民的欢迎。

白犇与牛的故事传到了邻近的李家渡，该镇一位李姓员外知晓后，为白犇的孝心、忠诚、善良所感动，便叫管家联系白犇到他家打长工。打工三年整，员外很称心，有心将自己十八芳龄的独女许配给他，并亲赴白家圩考察提亲。当李员外说出要把女儿许配给他时，白犇顿时惊得面红耳赤，不知所措。正在此时，身边的白牛竟用犄角轻轻地顶了白犇几下，白犇回头一望，只见白牛连连点头，心有灵犀的白犇便腼腆地应承。当李员外提出要白犇和牛入赘李家时，白犇心中不愿，再看白牛时，白牛将头撇向一边，牛蹄狠狠刨地，白犇便拒绝了李员外入赘的要求。李员外权衡利弊后，觉得只要爱女终身有靠就行，当即就请来了白家集的族长，定下了这门婚事。随即，白犇和李家千金交换了“八字”，婚期定在当年八月初二。李员外还出资在东山脚下，折掉白犇的破房，重建一幢新房。

八月初二，白犇新家张灯结彩，贺客盈门。当迎新的花轿刚一落地时，屋旁的白牛突然四蹄腾空，一声长啸，接着，就看见四周山上跑下来很多牛，汇聚在东山脚下欢腾起舞。看得众人好一阵才回过神来，随即爆发出阵阵叫好声。群牛相聚，共贺良缘。白犇激动万分地把白牛的脑袋紧紧地拥入怀中……

群牛贺婚的奇事，轰动了四乡八邻，人们赞叹：自古忠孝结善果，勤劳赢得福满堂。为纪念八月初二这一感人的日子，自此白家圩东山脚下逐步形成了一个固定的交易市场，直至今天的“牛会节”。

“牛会节”火爆时，方圆百里的牛贩都会牵着牛来赶节。进行牛的交易，并评出当年“牛王”、“牛后”进行巡回表演。

白圩乡的“牛会节”至今已有四百多年的历史了。为了传承保护“牛会节”这项非物质文化遗产，近年来乡政府每年出资，在八月初二前后，组织为期四天的“牛会节”，除了进行牛的交易外，还进行奔牛比赛、牛选美、文艺演出和巡游表演。“牛会节”上牛气冲天，比赛现场执闹非凡。

这正是：鉴古观今惠农政策人称快，承前启后社会发展牛吟歌。