2月22日，省中医药管理局印发《江西省新冠肺炎预防和康复食疗方案的通知》要求，各设区市卫生健康委、赣江新区管委会社会事务局省直有关医疗机构要充分发挥中医药在预防新冠肺炎疫情和患者康复中的主导作用。

据悉，近期，省中医药管理局组织循证医学教育部网上合作研究中心江西中医药大学分中心、江西省中医药食疗产品开发与评价技术工程研究中心、江西中医药大学岐黄国医书院、江西中医药大学药膳研究所等单位和参与防治工作的临床一线中医药专家，共同研究制定了新冠肺炎预防和康复食疗方案。

目前，特向社会公开，供群众参考使用。

江西省新冠肺炎预防和康复食疗方案

一、预防新冠肺炎食疗方

中医认为“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”，对新冠肺炎的预防，应以调整人体阴阳、气血为主，使人体处于一种“阴平阳秘”平衡状态。新冠肺炎的预防方案，应扶正、祛邪同施，尽可能阻断该病的主要发病机理。本食疗方案主要是针对该病发病初期的两种证候类型而确定。

1. 扶正银花粥

（1）组成与剂量

黄芪5g、薏苡仁10g、草果2g、佛手5g、金银花6g、粳米100g

（2）制作及用法

将黄芪、金银花用适量水浸泡30分钟，砂锅或不锈钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮25分钟，加入佛手、草果再煎煮10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡30分钟，大火煮开，文火煮30分钟（久煲更佳），煮作粥食；或可依据个人口味，可加入少许砂糖或冰糖，或临熟之时加入少许食盐，搅和匀。温食。

（3）适宜人群

素体虚弱，容易感冒者，以容易倦怠乏力，运动后加重为主要指征。

（4）注意事项：舌苔黄厚腻者慎用；孕妇禁用。

2.杏银菊花茶

（1）组成与剂量

金银花9g、菊花6g、杏仁6g、薏苡仁12g、陈皮6g（此为成年人1日用量）。

（2）制作及用法

薏苡仁用水浸泡一夜，加入其余4味，加水，大火煮开，文火煎煮10分钟后，将药汁与药渣灌入大小合适的暖水瓶或保温杯中，随取，温饮代茶。亦可分2份，用开水冲泡2~3次。可以连续饮用3~6天。

（3）适宜人群

素体湿热者，以舌苔黄厚腻，或大便粘腻不爽为主要指征。

（4）注意事项：平素怕冷，或少苔，或大便中有明显不消化物者禁用；孕妇禁用。

二、新冠肺炎康复食疗方

新冠肺炎出院观察期间患者往往以正虚为主，常兼有邪恋未尽。正虚多为肺脾气虚、气阴两虚，邪恋多为湿邪、痰浊未净。尤其是老年患者，该病出院观察期间的病机多为虚实兼杂，呈现虚实并重的特点。中医可通过指导老百姓日常的饮食调理，达到助正复体、清除余邪，恢复健康的作用。

1.肺脾气虚

（1）表现：倦怠乏力，气短懒言，食欲不振，脘腹闷堵，大便不爽或粘腻等。

（2）推荐食疗方：参芪佛手粥

人参3g、黄芪5g、薏苡仁15g、佛手3g、陈皮5g、粳米100g

（3）制作及用法:

将人参、黄芪用适量水浸泡约30分钟，砂锅或不锈钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮约25分钟，加入佛手、陈皮，再煎煮约10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡约30分钟，大火煮开，文火煮约30分钟（久煲更佳），煮作粥食；或可依据个人口味，临熟之时加入少许食盐，搅和匀。建议不加冰糖或砂糖，恐其碍湿。可早、晚温食。

推荐食疗产品：江中猴姑米稀

2.气阴两虚

（1）表现：气短乏力，动甚则气促，口干口渴，或见干咳、痰少而黏，或自觉夜间身热或手足心热，自汗或盗汗等。

（2）推荐食疗方：参葛山楂饮

西洋参3g、葛根（粉葛）9g、生山楂6g、荷叶6g，煎汤，代茶饮。

（3）制作及用法

西洋参、葛根（粉葛）、生山楂用适量水浸泡10-15分钟，大火煮开，文火煮20分钟，再加入荷叶后煎煮5分钟，将药汁与药渣灌入大小合适的暖水瓶或保温杯中。口干口渴时，随取，温饮代茶；可以饮完注入开水，也可随饮注入开水。

3.阳虚痰凝血瘀

（1）表现：阵发性干咳、呛咳，咳出少量痰，胸闷气憋，面色苍白，怯寒，舌质暗淡。

（2）推荐食疗方：归桃苏子膏

当归60g、桃仁90g、紫苏子120g、桔梗30g、龙眼肉90g（一月剂量）。

（3）制作与用法

将当归、桃仁、紫苏子、桔梗、龙眼肉和匀后放入沙锅或陶瓷锅中，加冷水适量，一般以水高出药面15厘米为度，充分浸透12-24小时后大火煮沸，文火慢煎，保持微沸，煎煮1小时。煎煮时应及时搅拌，防止糊锅，并去除浮于表面的泡沫。煮至1小时后取出药汁过滤，再加水适量煎煮1小时，合并药液，静置沉淀，纱布过滤。将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，逐渐形成稠膏状，同时不断用筷子搅拌和匀，防止焦化。可按照个人口味需要，加入适量的冰糖或者饴糖调味收膏（糖尿病患者需避免用糖类收膏）。移至瓷罐、玻璃罐（不可用金属器皿），最好放入冰箱保存。每次服用膏方取常用汤匙1匙为准(约合15-20ml)。放在杯中，将白开水冲人搅匀，使之溶化,服下。一日两次，早晚服用。