春节是我们中国人一年当中最隆重也是最欢快的节日也承载着我们中国人最热烈的情绪和最美好的情感
千百年来
民间在过春节上面
形成了丰富多彩的年俗文化
即使是江西
各地也都有不同的特色
下面一起来看看
江西各地的春节是怎么过的~
南 昌
初一到初四,南昌近郊时兴踩高跷,舞龙灯,表演者走街串巷,市民以鸣鞭炮迎之。
南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
九 江
在这座有着2200多年历史的江南文化名城里,剪一幅窗花,炒一锅米粑,唱一曲大戏,烧一锅鸡煲,感受年的味道。
在九江的年夜饭一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,说明红红火火;“鱼”和“余”谐音,象征“吉庆有余”、“年年有余”。
景德镇
农历腊月至次年三月,烧窑户联合起来,规定减少烧窑次数或提前歇手停工,叫禁窑或禁春窑。
在除夕这天,家人开始“交鸡”;破鲤鱼取脏不去鳞;有钱人家杀猪后留下猪头,叫三牲福礼,还要在猪头或鸡鱼背上贴大红喜字。大年黄昏,男人在桌上摆上蜡烛香炉,清茶三杯,摆酒三盅,然后点香烛,烧黄表,鸣鞭炮,行礼如仪,向祖宗辞岁。
萍 乡
萍乡受楚文化的浸染,加上革命文化和传统文化的交汇融合,构成了鲜明的地方特色。大年初一天未亮,鸣炮开大门,曰“开财门”。这一天,一切用水都要倾于桶内,扫地由外向里,意思是免财流于外。正月初二,女婿一定要到岳丈家拜年,俗语云:“初一崽,初二郎”。
萍乡灯彩历史悠久,源流甚远,也是重要的民俗。据《萍乡县志》记载,“上元张灯自初十日起至十六日止……”萍乡灯彩至今长盛不衰,每年春节到正月十五后,从城市到农村几乎到处可以看到活跃的灯队,听到悠扬的唢呐和明快的花锣鼓。萍乡灯彩的种类包括:茶花灯、狮灯、牛灯、龙灯、缩龙、马灯等。
新 余
在新余,新年剪纸是必不可少的。民间剪纸作为一种古老的美术样式,被誉为中国传统文化的“活化石”,作为一种以纸或“替代纸”为媒介的镂花艺术表达方式,在新余有着悠久的历史和广泛的大众应用范围。
在春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。
鹰 潭
在鹰潭由7-9个儿童组成的“秆龙灯”挨家挨户去跳,喝吉利的彩,各家各户得到祝福后用果子、钱欢送。
在鹰潭畲族是一个古老又具有浪漫色彩的少数民族,他们有自己的语言,俗称山哈,近似客家话。畲民过年特别爱唱歌,一出门就“打歌”,民歌中有山歌、小调、灯歌、风俗歌、宗教音乐等。畲族民歌的曲调有传统的格式,歌词部分是手抄本,多数属于口头演唱,边歌边舞,因此,在这种氛围中听歌跳舞,简直就是一种享受。
赣 州
在赣州从初一开始每日鸣放鞭炮焰火,玩耍各式灯彩,什么龙灯、鲤鱼灯、车子灯、跑蚤灯、抢泡龙、摆字灯,各色各样彩灯昼夜玩耍,直至元宵节。十五日元宵节更是热闹、各色灯彩、高跷、狮舞在各处街巷村镇翩翩起舞,爆竹轰鸣,鼓乐喧天,热闹非凡。
凡到过定南,尝过定南小吃的朋友,都知道定南有一小吃叫灰水板,灰水板是纯绿色食品。每逢亲戚家办喜事,作为亲戚,都要做好灰水板配同其他礼物一起去恭贺。
宜 春
宜春有“三十夜的火,十五夜的灯”的说法,除夕各家都烧一炉大火,全家围炉夜话,享尽天伦之乐,叫“守岁”。守岁时间愈长愈好。
打麻糍:把蒸好的糯米放入石臼里,一般三个人用大腿粗的木杵轮翻击打至烂熟为止。麻糍白似银圆黄似金,金银都有,色兆大吉。这是农民初一开始走亲戚的主要礼品。
上 饶
在上饶过春节就不得不说婺源傩舞了,婺源傩舞俗称"鬼舞"或"舞鬼",历史悠久,节目众多,风格独特,是中国古代舞蹈艺术史研究的"活化石",深为国内外专家、学者所注目。
送灶神是过年行事节目的开端,上饶人叫“送灶司公”,过去百姓家在腊月廿三都要行此祀事。所谓“送神早,接神迟”,越早越吉利。把灶中燃烧着的薪火取出放在炉里,称为新火(薪火),意喻一年之始一切都是新的,包括炉中之火。现在城里的灶是液化气灶,农村的灶是沼气灶,因此送灶司公的祀事早已不再,但大扫除的习俗仍保留下来,干干净净过个年。
吉 安
正月初一凌晨、第一件事是男主人开“财门”。大门打开,放长鞭炮,迎接财气涌进。接着朝日出方向走几步,口中念着“出行大吉、四方得利”,祈望一年事业有成,招财进宝。
开财门后,全家吃新年饭。菜一般是4个素菜:一是芋头,寓意家有“余”财;一是芹菜,寓意“勤俭”发家;一为豆腐.寓意家庭“富裕”;一是青菜,又叫大菜,寓意新年发“大财”。
抚 州
在抚州,正月初一早餐不吃荤腥,以青菜豆腐芋头为主,青菜为芥菜,希望一年清清洁洁;芋头,希望日子愈来愈好。
初三除外。拜年礼品也很讲究,要缝双数,过去为雪片膏、面条、饼、甘蔗等,蔗为“节节高”,饼为“平平安安”。
初二开始拜年,一般按辈分顺序,再按近远亲疏,拜年从初二至十五上午进行,抚州人过年期间的禁忌:初三不拜年,因为初三专拜头年有亲人去世的亲戚家的年;正月初一不能向外倒水倒垃圾,忌倒了“财气”;不能说不吉利的话:烧酒白酒要说“发酒”,吃肉有骨头不要说骨头,要说“元宝”,不能说“杀”,杀猪为“洗猪”,杀鸡鸭要说“顺鸡顺鸭”,东西打破了要说打“发”了等等。
在抚州的年夜饭也是少不了各式各样的大菜,除夕那天晚上会摆上满满的饺子,还有鱼,一家人其乐融融的吃着年夜饭,欢乐无比。