冬笋素有"金衣白玉，蔬中一绝"的美誉。冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节，这几天，在钤山镇有着丰富挖笋经验的农户们，一有时间就上山去挖冬笋，农户们不仅能吃上美味的冬笋还能在市场上卖个好价钱。那么，冬笋怎么挖？带着这些疑问，让我们跟随农户们一起上山去挖冬笋吧！

来源 | 分宜县融媒体中心

编辑 | 罗天莹