吉安市是我省的农业大市，蔬菜产业也一直是其特色鲜明的传统产业。然而，品牌化程度不高、规模化有限、市场份额小等问题，始终困扰着该市。当地人说，传统的蔬菜产业像是一支支“游击队”各自为战。
2020年初，吉安市全面启动实施特色蔬菜“大品种”战略，计划用3年时间，打造“井冈系列”“吉安系列”“县域系列”三大系列品牌蔬菜，实现从“游击队”向“集团军”转型升级，推动蔬菜产业高质量发展。
近日，记者走进吉安，近距离观察蔬菜“大品种”战略实施情况。
困局 农业大市，蔬菜产业亟待升级
竹篙薯又称“南方人参”。其外形类似淮山，含有多种微量元素，有益脾健胃等功效。自明弘治年间即在泰和选种培育，成为当地一大特产，目前以万合镇为主要种植区域。
“竹篙薯营养价值高，但需要精细的种植技术，规模化生产受到限制。并且它质地脆嫩、容易折断，包装运输储存都是难题。”曙一农业有限公司负责人罗景奇谈起竹篙薯产业眉尖深蹙。
数据显示，万合镇竹篙薯的种植面积由高峰期时的5000余亩逐渐减少，至2018年，全镇只有2000亩，全县总体种植面积仅3000余亩。
当地农民种植意愿持续下滑的背后，是竹篙薯种植标准长期不统一、包装运输瓶颈难解决、品牌知名度不高、销售渠道囿于当地等一系列负面因素，严重制约产业发展。
竹篙薯发展不力是吉安蔬菜产业的一个缩影。“吉安蔬菜种植面积广泛，但整个产业却没有在全国叫得响的品牌。”吉安市农业农村局经济作物站站长樊秀兰坦言，“原因是多方面的，既有‘小农意识’制约着产业抱团做大，又有诸如农资服务产业链不完善、蔬菜批发市场专业化程度不够等共性问题。”
必须有一个统揽全盘的发展思路，来打破各自为战的产业现状，让农业大市真正向农业强市迈开转型步伐。于是，2020年初，一份吉安市特色蔬菜“大品种”战略规划，摆上了决策者的案头。
解局
企业引领，带来生产模式革新
吉安市《关于实施大品种战略推进蔬菜产业高质量发展的实施意见》提出，将针对蔬菜标准化生产、规模化经营、品质监管监测、销售流通体系完善等“痛点”狠下功夫，用三年时间将蔬菜产业打造成为区域特色鲜明、布局科学合理、加工体系完善、流通网络畅通、品牌形象突出、运行机制高效、综合效益显著的全新格局。
第一步棋，便是引入龙头企业，建成示范基地，促进蔬菜生产模式的全面革新。
初冬时节，记者来到位于永丰县的吉安市佐盛农业发展有限公司，平旷的田野中，连片的大棚一眼望不到头。
“我们这里都是双层膜大棚，能根据气候的变化调节棚内温度，早春与晚秋时节，蔬菜可以在这里继续繁育，大大延长了收获时段。棚内还安装了水肥一体化装置，通过管道给地块浇水、施肥，灌溉一亩地只需要十几分钟，在节约人力成本的同时精确地控制蔬菜所接收到的养分。”运营经理倪明光向记者介绍。
“以往我们搞农业是‘靠天吃饭’，现在则是科学种田。”永丰县蔬菜局局长江志新表示。从去年开始，永丰全力引入龙头企业建设示范基地，经过多次试验找到适合本地的大棚类型，统一推广建设，并通过县蔬菜发展有限公司从农发行贷款5000万元，在各乡镇统一建设标准化蔬菜基地，有偿租赁给各村菜农经营。
“公司负责以成本价统一育苗，群众在政府补贴的基础上低价购入，禾苗品质远超以往。不仅如此，公司还要做好农机、技术、农资服务等一系列支持，让群众享受到最新的科技成果。”倪明光表示，“我们最终的目的，是让广大农户接受并学会使用设施农业，改变传统低效率的种植方式，培养出越来越多的职业菜农。”
这种政府搭台，龙头企业“唱主角”，引起农业生产方式“裂变”的全新模式，给当地的蔬菜产业带来了强劲的增长势头。仅今年上半年，永丰县就新增“大品种”蔬菜种植面积5000亩。
新局
市场导向，催生农民转型热情
“以往每年三四月份的时候，我们到批发市场去看，市场里的车，本地牌照很少！”永丰县佐龙乡蔬菜种植大户艾光才记得过去的情形，“本地种植反季节蔬菜的很少，冬天来卖菜的，大都来自山东、海南一带。”
如今，设施蔬菜的推广让本地生产反季节蔬菜成为可能。他们在育苗的穴盘底下设置加热线，蔬菜苗可以全年生长。农业部门还紧盯市场形势，分析市场热销品种，根据蔬菜价格引领农户制定时令种植方案，实现精准投放。
在龙头公司的带动下，越来越多农户加入了反季节蔬菜种植大军。当这些蔬菜进入销售端，与外地产品同台竞技时，低成本带来的价格优势立刻显现。
“以往本地群众卖菜，眼光只盯着周边县市。”倪明光表示，“我们拓展省内市场，主攻赣州、南昌、新余、抚州等地，一下子就打开了销路。县里还有专攻电商的企业，能把蔬菜卖得更远。”
在吉安，不同产地的蔬菜，冠以统一的系列名称，并不是简单的“换壳”，而是以稳定可靠的蔬菜品质为核心，采用统一的营销策略，形成加工销售流通一条龙产业链。
困扰着泰和县竹篙薯种植户的产品标准问题，如今正在着手解决。6月18日，泰和县蔬菜局与江西农大签订课题协议，委托江西农大农学院为竹篙薯研究组培脱毒快繁技术。在占地2000亩的江西星实力农业科技开发有限公司蔬菜基地内，专门为竹篙薯开设了带超净工作台、高压蒸汽灭菌锅等设施的实验室。
“经过技术改进后的竹篙薯，采用浅生槽技术进行培育，其主茎粗壮、品质好，产量远超以往。”基地负责人肖新民介绍。
在永丰县，一个完全由种植、销售、技术、加工大户参与的蔬菜产业协会正在筹建，目的是使全县蔬菜的技术服务、市场销售实现信息共享、统一对外。
一畦春韭绿，十里稻花香。可以预见，“大品种”战略引领下的吉安蔬菜，在不久的将来，将在赣中刮起一股全新的“绿色旋风”。（记者 李 歆）
