为进一步提高社区颐养之家就餐质量，提升养老服务水平，我县钤西街道在建设社区颐养之家过程中，从经费、选址、服务等方面考虑，因地制宜建立街道中心厨房模式。

近日，记者在我县钤西街道颐养之家中心厨房看到，一荤一素一汤的标配午餐刚刚出锅。工作人员正熟练地将饭菜装入保温餐盒，装箱送往各个社区。

钤西街道部分社区颐养之家因场地限制、设施成本等原因，只能选择与周边商家合作的配餐模式，但出现了老人就餐时间不稳定、食品安全不能保障、运营成本较高等问题，效果不佳。鉴于此，今年11月钤西街道试点实施“中心厨房”配餐模式，由街道中心厨房负责采购、烹饪、统一配送到周边四个社区颐养之家。身体状况允许的老人可自行到社区颐养之家用餐，高龄独居老人的饭菜则由社区工作人员逐个上门配送，确保老人们能吃上热菜热饭。负责烹饪和配送餐的工作人员都经培训后上岗，专业化的人员配置，让辖区养老服务更精准。试点以来，得到老人们的一致点赞。

颐养之家老人：在颐养之家吃饭天天有热菜热饭，还有一个汤，350块钱一个月，大家都吃的很高兴，这样子女也很放心，解决了他们的后顾之忧。

钤西街道办人大工委副主任 张根香：中心厨房自运行以来各个社区降低了成本，然后食品安全得到了保障，入家的老人也越来越多。

来源：分宜县融媒体中心  记者：吴航 袁勤

编辑：黄佳珠