视频|三年，江西要让赣菜“跑火”！（点击跳转链接观看）

为打造赣菜品牌，扩大赣菜影响，做大赣菜产业，更好发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用，近日，江西出台了《江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》（以下简称《行动计划》）。江西将重点培育1-2家全国连锁餐饮企业、10家年营业额亿元以上的餐饮龙头企业，打造10条省级特色美食街，建设一批赣菜原材料基地和人才培养基地。目标到2023年底，全省餐饮业规模突破1800亿元。

《行动计划》共提出包括做优赣菜企业、提升赣菜品牌、完善赣菜链条、加强赣菜推广和汇聚赣菜人才等五方面共计17条主要任务。