平时很多人把葱根、香菜根、白菜根...都当做厨余垃圾直接扔掉。而北京中医药大学傅延龄教授却说，厨余垃圾中其实隐藏着不少“养生法宝”，扔掉了着实可惜！

在最近一期的《养生堂》中，北京中医药大学傅延龄教授介绍，很多大家认为是厨余垃圾的，其实都是宝，有的能祛湿消肿，有的能预防感冒……

秋冬防治感冒——“三根汤”

进入秋冬季，早晚温差大，在这忽冷忽热的环境下，大街上毛衣、短袖齐亮相，乱穿衣的季节来了，感冒也成为高发病，胸闷、头痛、咳嗽、流鼻涕等现象随处可见。

依照中医的观点，感冒即受了风寒，而对付风邪、寒邪，我们要用辛的、温的药物将它们发散掉。北京中医药大学傅延龄教授带来了一味“三根汤”，不仅能散外寒，同时还清内热、通肠腑，帮你轻松预防、应对感冒。

配方：白菜根30克、葱根15克、香菜根15克。

做法：开锅后先下白菜根，煮15分钟，再下入葱根、香菜根，煮大约5分钟即可。需要注意的是，煮的过程中一定要盖上盖子，以减少香气药味的丢失。

1. 通气根——葱根

《名医别录》称葱根能“主伤寒头痛”；《孟诜方》称其“可解烦热、补虚劳，治伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛，解肌发汗”。

此外，古籍中还记载，葱根搭配豆豉，用一定的比例加水煮可以治疗感冒。

大葱小葱根部皆可入药，而除了做三根汤，葱在中医方面还有不少妙用，如：被蚊虫叮咬、蜜蜂蜇伤了，可用适量的葱白、葱根捣泥外敷，起到消肿止痛、解毒的功效。

2. 发汗根——香菜根

《本草纲目》称香菜根“性味辛温，香窜，肉通心脾，外达四肢”；《食疗本草》言其“利五脏、补筋脉，主消谷能食，治肠风”。对消化道、呼吸道都有好处。

而营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等，入食后可增加胃液分泌、增进食欲、调节胃肠蠕动，提高消化力。从某种层面来说，胃口好了，人体的免疫力也会随之提高。

另外现在已有很多的药理研究证实，香菜中的挥发油，能刺激我们的上呼吸道，帮助排出痰液、鼻涕，对于感冒起到很好的治疗作用。

3. 化痰根——白菜根

白菜根性味甘凉，能滋阴、清热、润肺。

想长寿、祛湿消肿——龙须水 我国江苏的如皋县是世界著名的长寿村，而关于如皋县老人长寿的原因有很多种，这其中非常重要的一个原因就是他们独特的饮食习惯——不仅吃的清淡，还特别喜欢饮用“龙须水”，并将长“龙须”的果实放到水里仔细研磨，一起喝下去。

不管是“龙须”，还是长出它的果实，都有着祛湿、消肿的功效，因此它们也可以说是如皋村老寿星们健康的基奠。

玉米须有清热祛湿、利小便、消肿的作用。而包在里面的玉米须，由于受日照、雨淋等较少，含有的对人体有益的成分比露在外面的玉米须更多。

做法：新鲜的玉米须，每天的用量要达到100-200克，而干的玉米须，用量则要50-100克。

将玉米须洗净，并加入5-7倍的水（约500毫升），煮15分钟。

调节三高茶——玉米须+决明子+菊花

玉米须除了清热祛湿，其实还能帮助调节血压血脂，而若再搭配一些药食同源的食材，则效果翻倍！

做法：玉米须30克、决明子15克、菊花15克，加适量的水煮开饮用。

决明子能平肝潜阳、消脂降脂；菊花清肝明目，再搭配上玉米须，能辅助降三高。