近期国内疫情防控形势依然严峻复杂。这个时节，如何调理身体、提高免疫力？ 疫情发生以来，广州中医药大学副校长、广东省中医院副院长张忠德南北奔波十余次，他自己又是如何应对这种高强度工作的呢？ 张忠德教授在“岭南中医科普大讲坛”上谈到，现代人讲提高免疫力、增强身体抗病力，在中医里则是从“扶正气”做起。目前在很多一线抗疫人员的“护身方”，居家也能用！ 专家保温壶里的“护身方”！ 据《中国疫病史鉴》记载，西汉以来的两千多年里，中国先后发生过321次疫病流行，中医药抗疫积累了大量宝贵的经验，在近现代也一直发挥大作用。岭南地处热带、亚热带，气候炎热，潮湿多雨，中医对付各种疫病更是底蕴深厚。 张忠德教授在“岭南中医科普大讲坛”上谈到，他常年带着的保温壶，装的就是西洋参、陈皮、黄芪泡制的茶饮，这就是中医人最基本的“护身方”。 进入初夏后，则建议可以在药膳中加入当地时令的木棉花、荷叶、桑叶等清暑湿热之品，可以有效缓解喉咙干、牙龈肿痛等不适症状。 阳虚体质经常觉得手脚腹部冰凉的人，也可以用党参陈皮泡水喝，起到补气温中健脾之效。

凉茶，资料图。李蔚海摄

此外，由春入夏，从中医的角度来看，这个时节心火开始逐渐燃起，加上疫情影响不鼓励过多外出，人们的户外活动相对减少，易出现烦躁、悲观等情绪，常因心火上炎、肝郁气滞而出现眠差、颈部僵硬，胸闷、气短、眼睛干涩，大便难解等症状。 张忠德提醒，此时饮食应重在补肺气、调脾，佐以清湿热。食疗大原则就是补好气、固好脾、化好湿。 春夏之际，除了紫苏叶、生姜，适合入膳的主要药材还可选太子参、党参、五指毛桃、西洋参、黄芪等补气之品，配陈皮、砂仁、白术、山药、藿香等健脾化湿之品；佐以使用土茯苓、木棉花、荷叶等暑湿热之品及麦冬、百合、灯芯草等益气清心之品。

专家推荐：玫瑰浮小麦饮

材料：玫瑰花5克，浮小麦20克，麦冬15克。烹制方法：将上述药材，放入锅中，煎煮约40分钟，代茶饮。

功效：疏肝理气，平肝除烦。

中医专家推荐6款靓汤！

春季本来就是呼吸道疾病高发期，养生护肺该做些什么？ 著名中医呼吸疾病专家、广东省中医院呼吸与重症医学科大科主任林琳教授在“岭南中医科普大讲坛”上谈到提醒，做好“扶正护卫”，提高人体免疫力屏障功能，就不容易生病了。 平时也可以根据个人体质炖汤喝。 1. 北芪淮山瘦肉汤

【原料】北芪50克，淮山30克，瘦肉100克洗净切片。

【制作】将材料放入炖锅，武火煮沸再炖50分钟，加入食盐调味，即可食用。

【适合人群】气虚体质：面色缺乏光泽，平素怕寒怕风，易疲倦乏力，气短易感冒，易腹泻、大便偏烂。 2. 羊肉枸杞汤

【原料】羊腿肉500克，枸杞子20克，生姜12克，料酒、葱段、大蒜、味精、食花生油、清汤各适量。 【制作】羊肉去筋膜，洗净切块。待锅中油烧热，倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒透后，同放沙锅中，加清水适量，放入枸杞子等，大火烧沸，再改用小火煨炖至熟烂，加入调料和匀即可。 【适合人群】阳虚体质：体型白胖，精神不振、畏寒怕冷、四肢冷、喜热饮食、大便稀泻状。 3. 银耳百合粥【原料】银耳10克，百合10克，粳米25克。

【制作】银耳用水泡胀，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。

【适合人群】阴虚体质：体型较瘦，怕热，口舌容易干燥，喜冷饮，手足心热，性情较急躁，外向好动，常心烦易怒，易失眠，大便偏干，小便短少。 4. 萝卜四药汤

【原料】萝卜1000克，半夏、茯苓、陈皮、白术各10克，白糖适量。

【制作】萝卜洗净刮细丝，与四药同入锅中，加水煎煮半小时，滤出汤汁，另置小火煎熬至较稠时入白糖，待成膏状停火置冷，每次1~2匙，每日3次沸水冲服。

【适合人群】痰湿体质：形体多肥胖，腹部肥满，喜好甜食和肥腻食物，面部油脂较多，汗水多且粘，容易胸闷，痰多。 5. 土茯薏米南芪汤

【原料】猪骨200克，土茯苓30克，五爪龙50克，薏米30克。

【制作】将材料一起入锅内，加水用武火煮开，改用文火煮50分钟，调味即可。 【适合人群】湿热体质：易心烦气躁，平时面部常有油光，易生痤疮粉刺，身感沉重，易疲倦，大便干燥硬结或比较粘，小便短而颜色深。 6. 胡桃五爪龙煲骨

【原料】猪骨200克，胡桃肉50克，五爪龙50克，无花果15克。

【制作】将材料处理好加水用武火煮开，再用文火煮50分钟，调味即可。

【适合人群】特禀体质：先天禀赋不足或后天失养所致。对季节气候适应能力差，易患花粉症，易引发宿疾，易药物过敏。 最后，中医讲究辨证用药，建议使用前根据自身情况咨询医师。

本文首发自：2022-04-11 新花城客户端（ID：xhckhd） 《广州德叔秀出自己的保温杯！这些岭南名中医的强身防疫方，拿走不谢！》（文字整理/广州日报·新花城记者周洁莹），部分内容有删减，版权归原作者所有。