产业振兴是乡村振兴的关键。近年来，操场乡立足生态禀赋优势，厚植绿色底蕴，通过积极盘活闲置土地，引进农产品加工企业，对芥菜等农产品进行加工，为农户提供就业岗位，积极巩固脱贫攻坚成果助力乡村振兴。

在操场乡太湖村的田地里，肥硕翠绿的芥菜正赶上收获季。远远望去，百亩农田里郁郁葱葱，20多名村民正在抢收芥菜，为早稻生产提前保障土地。操场乡工作人员告诉记者，这百亩农田之前种植的是水稻，收割之后土地闲置下来了，为充分发挥闲置土地作用，太湖村村委想到了芥菜种植期短、技术要求低的特性，便通过招商引资向外地种植商伸出“橄榄枝”，决定采取“合作社+致富带头人+农户”的模式发展芥菜连片种植。

据芥菜基地负责人介绍，基地生产的芥菜主要作为辅材供给浙江的缙云烧饼，经过切割、腌制、晾晒等多道工序，将新鲜的芥菜加工半成品之后运往浙江。现在芥菜已经进入采摘、制作期，经过晾晒、切块、烘干，可生产梅干菜150余万斤，而且不会影响太湖村的春耕备耕。

齐兴水产专业合作社主要负责人 胡再勇：总收入预计在200到400万之间，收一般是在今年的清明节之前要全部收完，跟农民种水稻根本一点影响也没有，而且我们这个菜割掉，他这个菜头烂在地里对他们这个农田一个土壤改良起到很大作用。

芥菜产业不仅提高了土地利用率，帮助村级集体经济创收，同时，芥菜基地日常采种都是请周边村民，最忙碌时达到100多人，使村民们在家门口就能实现增收，让农产品加工成为乡村振兴“新动能”。

操场乡太湖村村民 邱任妹：有事的话，天天来，一个月有2000多块子钱工资，（同时）可以做家里的事情，还蛮好，蛮高兴做的。