留学过年怀乡情 异域中餐添新味

　　刘皓楠在春节前几天收到我国驻瑞典大使馆送来的冬奥会纪念品和零食

　　文/羊城晚报记者 胡彦

　　图/受访者提供

　　一年将尽夜，万里未归人。中国春节期间，不少中国留学生还在异国他乡钻研学业，加上疫情防控的因素，他们选择在留学地区就地过年。一桌年夜饭、一封利是、一场春节联欢晚会，是他们在国外过年的乡情寄托。

　　这是24岁的詹沛霖离开家乡广州、在英国南安普敦大学迎春的第一年。平日的午休时间，在校园一处草坪边的凳子上，时常有他用三明治、咖啡等当地快餐充饥的身影。有时，他也会在自己住的studio(英国学生宿舍)的厨房里捣鼓午饭。

　　春节到来，离乡半年的詹沛霖决定为自己做一顿年夜饭，“起初打算像平时那样随便应付两下，但我又想，广州人的年味应该要渗入脾胃。”于是，年前几天，他在附近超市买好了牛肉丸、豆腐泡、金针菇、紫菜、虾滑等家乡常见的中餐食材。

　　伦敦时间的除夕夜，詹沛霖一人在厨房忙前忙后：泡紫菜、热番茄去皮、炒香底料、捏虾滑丸子……伴着回放的春晚和b站拜年祭的背景音乐，一碗“鸿运麻辣烫”、一锅“番茄紫菜虾滑汤”新鲜出炉。他给家人、女友、好友发去新年祝福语，又拍下这顿年夜饭，把照片发到朋友圈送出祝福，“祝大家事事顺意”。

　　瑞典皇家理工学院的刘皓楠、德国波恩大学的阿玲(化名)是一对来自广州的95后情侣，这是他们第一次在斯德哥尔摩过年。“平时我们把一家卖中餐的‘文姐快餐店’当作饭堂，只有在那里才能感受到一丝家的味道。”刘皓楠说，“现在终于轮到自己还原中式美味了，想做一餐中西结合的年夜饭。”

　　过年前，两人专门到华人超市、中东超市购买羊肉、牛肝菌、萝卜、生菜和豆腐。当地除夕这天，一群来自五湖四海的中国留学生依约相聚刘皓楠家中。有人调白腐乳酱汁，有人清理羊排和牛肝菌，有人用豆瓣酱肉末制作辅料。经典粤菜“腐乳生菜”、改良川菜“麻婆豆腐”、瑞典特色的“牛肝菌白萝卜羊肉汤”不久就被端上大桌。“新年快乐！”“如虎添翼！”众人互道祝福。

　　“想念广州的年味，以前会逛花市、选年画、看舞狮。”阿玲说。“在这边，朋友们聚起来吃年夜饭、在家族群和同学群里抢红包、贴对联、一起玩大富翁游戏，我们尽最大努力营造属于留学生的年味。”刘皓楠补充道。

　　夜已深，0时的烟花从房间的玻璃窗上升起，映照在詹沛霖、刘皓楠、阿玲和无数中国留学生的脸上。