2021年12月30日，迎接新年，为丰富洞村乡广大居民群众的业余文化生活，也为了给大家在2021年末留下一个“美味”的印象，也为了弘扬家乡美食，我乡组织各村（社区）共同开展【舌尖上的洞村】“洞村一桌菜”美食评选活动。

司晨洞天

来自石溪村的“司晨洞天”夺得了本次活动的第一名。该菜虽然外观上仅仅只是一碗鸡汤，但其实内藏“玄机”。鸡腹中藏有红参，枸杞，天麻等佐料，经过长时间蒸制，既入味，又滋补。该菜寓意着洞村乡发展正如初生的新日，将在鸡鸣新晨声中不断进步，向着“洞天福祉地，美丽幸福村”不断努力。

神泉白鲩

这是来自程家坊村的“神泉白鲩”，用洞村当地泉水烹制洞村活水鱼而成，用生姜、绿葱除去了鱼的腥味，又丰富了汤的滋味。清汤中的一抹绿色寓意着我乡对生态环境保护的重视，发展与环保并行。

绞劲脑汁

这是来自枣木山村精心制作的“绞尽脑汁”，由猪脑髓结合米酒熬制而成，放上几枝青翠的香菜作为点缀，美观又美味。美味的“绞尽脑汁”入口顺滑，引人不断称赞。

神牛腐乳

来自楼下村的“神牛腐乳”由新鲜牛肉与豆腐制作而成，与洞村乡神牛传说相呼应，牛肉口味麻辣，豆腐入口即化，两者相辅相成，令人回味无穷。

广寒玉兔

来自谷山村的“广寒玉兔”，是一份由热锅冷油大火炒的香辣兔肉，配合绝美的意境，既是一份美食，又是一道美景~

清波戏水

来自南村村的“清波戏水”，是一份色香味俱全的炒鹅肉，与菜名不同的是，这份菜品并不清淡，反而带着浓厚美味的汤汁，和美味的鹅肉混在一起，勾人食欲。

乌金逐月

霞贡村带来的“乌金逐月”，是用热盐焗制猪肉而成，作为洞村乡一大特色菜品，肉质鲜嫩、干香味厚，盐、辣椒等配料的份量恰到好处，既能让肉香四溢，又不会使口味太咸。步骤简单、口感丰富，可谓是居家必备菜品，也是洞村游玩必品佳肴。

彩禽戏珠

居委会带来的“彩禽戏珠”，是用板栗和鸭煲汤之成，时间、火候的拿捏到既保证了汤汁的浓厚，又造就了肉质的鲜嫩，在品尝完上述香辣可口的佳肴后，来一勺又甜又鲜的浓汤，也是不错的选择。