秋日转凉,年糕是安徽省马鞍山市博望区丹阳镇居民喜爱制作的一道传统美食,香甜软糯的年糕总能让人在大饱口福的同时,勾起内心深处浓浓的乡愁。 在丹阳镇润洲村,村民孙兆红正忙着加工制作年糕。图为把糯米粉用细筛筛入年糕模具里。 用木条把模具里多余的粉刮掉。 轻轻脱模拿掉模具。 蒸10分钟左右即可出锅。 给年糕点红,祈祷“鸿运当头,幸福花开”。 每块糕上都刻上吉祥字,讨个好彩头。 19