江西小炒,好吃不贵。第三十一道菜:新合豆条炖鱼头。豆条是江西九江柴桑区新合镇特产,以黄豆为主要原料,经过浸豆、磨浆、摇浆、烧浆、点浆、压豆腐、切豆腐条、油炸豆条八道工序制作而成。在当地,豆条与鱼头是绝佳搭配,将鱼头洗净剖开,煎至两面金黄,加入适量清水及姜、蒜、辣椒等调料炖煮,炖好后,加入泡好的豆条。脆脆的豆条浸润在汤汁中,变得更加可口,一口咬下,热汤四溢,鲜香满口。品新合豆条炖鱼头,饮四特美酒,一起为“江西小炒”上分吧!
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江西小炒,好吃不贵。第三十一道菜:新合豆条炖鱼头。豆条是江西九江柴桑区新合镇特产,以黄豆为主要原料,经过浸豆、磨浆、摇浆、烧浆、点浆、压豆腐、切豆腐条、油炸豆条八道工序制作而成。在当地,豆条与鱼头是绝佳搭配,将鱼头洗净剖开,煎至两面金黄,加入适量清水及姜、蒜、辣椒等调料炖煮,炖好后,加入泡好的豆条。脆脆的豆条浸润在汤汁中,变得更加可口,一口咬下,热汤四溢,鲜香满口。品新合豆条炖鱼头,饮四特美酒,一起为“江西小炒”上分吧!